Totonaco vanilla paste - Pâte Totonaque

(English below) La pâte de vanille est réalisée avec notre extrait, du sucre, de la chair de vanille entière, de la graine de vanille (caviar), de la gomme de guar, de la gomme de xanthane, de la vanilline 100% naturelle et de l'extrait extrèmement puissant (20x). Elle s'utilise comme de l'extrait (5 grammes par litre d'appareil) et est utilisée en général pour les recettes qui ont un enjeu de liquide (comme la crème glacée et le yogourt) ou les recettes ou on souhaite voir des grains de vanille en suspension comme les flans, crème brûlée, etc. Ces gousses de vanille proviennent exclusivement de l'association des vainilleros Totonacos de Veracruz, Mexique. Le peuple Totonaques est celui qui a inventé le procédé de préparation de la vanille il y a plus de 2000 ans. Sa saveur originelle et authentique est très empyreumatique avec des notes de mélasse et de Rhum brun. La pâte de vanille est disponible en format de 1 kilo ou de 10 kilo.
 
The vanilla paste is made with our extract, sugar, whole vanilla flesh, vanilla seed (caviar), guar gum, xanthan gum, 100% natural vanillin and a dash of extremely powerful extract (20x). It is used as an extract (5 grams per liter of device) and is generally used for recipes that have an issue of liquid (such as ice cream and yogurt) or recipes where you want to see grains of vanilla in suspension such as flans, crème brûlée, etc. These vanilla pods come exclusively from the association of Totonaco vainilleros in Veracruz, Mexico. The Totonacs are people who invented the process of preparing vanilla more than 2000 years ago. Its original and authentic flavor is very empyreumatic with notes of molasses and dark rum. The vanilla paste is available in 1 kilo or 10 kilo formats.