Bourbon vanilla bean paste - Pâte Bourbon

(English below) Cette pâte de vanille est notre plus grand vendeur. Elle est réalisée avec notre extrait, du sucre, de la chair de vanille entière, de la graine de vanille (caviar), de la gomme de guar, de la gomme de xanthane, de la vanilline 100% naturelle et de l'extrait extrèmement puissant (20x). Elle s'utilise comme de l'extrait (0.5% de l'appareil) et est utilisé en général pour les recettes qui ont un enjeu de liquide (comme la crème glacée et le yogourt) ou les recettes ou on souhaite voir des grains de vanille en suspension comme les flans, crème brûlée, etc. La pâte de vanille Bourbon réalisé au Québec avec des gousses de vanille de Madagascar provenant exclusivement d'un producteur de la région de Vohémar. Terroir très identitaire, parfum puissant, empyreumatique, avec des notes de cuir et de figues. 
 
 
The vanilla paste is our better seller. Its made with our extract, sugar, whole vanilla flesh, vanilla seed (caviar), guar gum, xanthan gum, 100% natural vanillin and a dash of extremely powerful extract (20x). It is used as an extract (0.5% of preparation) and is generally used for recipes that have a liquid issue (such as ice cream and yogurt) or recipes where you want to see grains of vanilla in suspension such as flans, crème brûlée, etc. Bourbon vanilla paste made in Quebec with vanilla pods from Madagascar exclusively from a producer in the Vohémar region. Very distinctive terroir, powerful, empyreumatic fragrance, with notes of leather and figs.