Papuan vanilla pods - Vanilles Papoue

(English below) Ces gousses sont le résultat d'une croisement entre la vanilla planifolia, et odorata. Le croisement a été réalisé par les anciens Mayas du Guatemala mais sa culture de masse a débuté en Polynésies Françaises, d'ou son nom Tahitensis.  Celles-ci, toutefois, ont été cultivées exclusivement dans le village de Mandi, en Papouasie=Nouvelle-Guinée. Toutes les vanilles de type tahitensis sont légèrement anisées, ce qui en fait la vanille idéale pour les desserts glacés, mais ne vous limitez surtout pas à ça! Elle est formidable dans les carpaccio, les poke bowl, ect. Chaque paquet contient un bouquet de 100 grammes réunissant entre 25 et 35 gousses, selon le poid de chaque gousse. La commande minimale est de 200g, séparé en deux paquets de 100 grammes sous atmosphère modifiée. Lorsqu'un sac est ouvert, suivez attentivement les directives sur le sac. Ces gousses se conservent très bien. Vous pouvez aussi demander un conditionnement en sachets de 50 grammes sans frais: vous n'avez qu'à laisser une note au moment de l'achat. 
 
 
These pods are the result of a cross between vanilla planifolia, and odorata. The cross was made by the ancient Maya of Guatemala but its mass cultivation began in French Polynesia, hence the name Tahitensis.  These, however, were cultivated exclusively in the village of Mandi, in Papua=New Guinea. All tahitensis type vanillas are slightly aniseed flavored, which makes them ideal for frozen desserts, but don't limit yourself to that! It is great in carpaccio, poke bowls, etc. Each package contains a 100 grams bunch of 25 to 35 beans, depending on the weight of each bean. The minimum order is 200g, separated in two 100 grams packages under modified atmosphere. When a bag is opened, follow the instructions on the bag carefully. These pods keep very well. You can also request a 50 gram bag at no charge: just leave a note at the time of purchase.